La citrouille d'Halloween

Dimanche 28 octobre 2012 7 28 /10 /Oct /2012 00:09

La citrouille d'Halloween

De STEDEL

Si vous ne savez pas quoi faire, j’ai une idée :

« atelier Halloween » avec les enfants !!

Vous trouverez une belle citrouille (ou à défaut un très gros potiron) qu’il va vous falloir décalotter, puis vider (l’avantage du potiron, c’est que vous pourrez ensuite en faire une soupe délicieuse ! recette ci dessous). Sur le devant, il faut dessiner une tête de « Jack O’Lantern » avec 2 dents surtout, pour qu’il ait l’air plus méchant !!! Puis il faut un peu de force pour découper ces formes. Attention !! On ne laisse pas les couteaux pointus dans les mains des tout-petits ! Une fois cette opération terminée, il ne reste plus qu’à placer une bougie à l’intérieur, et voilà une belle lanterne !

Pour votre décoration de table d’Halloween, vous pouvez réaliser des petites « Jack 0’Lantern » dans des oranges en suivant les mêmes instructions et à l’intérieur vous déposerez une petite bougie style chauffe-plat de chez Ikéa !!

Effet garantit !

Allez, je ne peux résister : C’est quoi la différence entre citrouille et potiron ?

Hmm ???

En fait, il ne faut pas les confondre car ils appartiennent à deux espèces différentes. L’une appartient à l’espèce Cucurbita pepo, alors que l’autre est de l’espèce Cucurbita maxima !

Bref, en attendant ils sont tous les deux des Cucurbitacées et donc des COURGES !!!!!!!!

La citrouille est de forme ronde et de couleur orange. Son pédoncule est dur et fibreux, avec cinq côtés anguleux, sans renflements à son point d'attache. Sa chair est filandreuse.

Le potiron est plus ou moins aplati, sa couleur va d'un orange rougeâtre au vert foncé. Son pédoncule est tendre et spongieux, cylindrique et évasé près du fruit. La chair du potiron est plus sucrée, savoureuse et moins filandreuse que celle de la citrouille.

Recette de soupe au potiron :

1/4 de potiron

2 pommes de terre pour adoucir

2 cubes de bouillon de volaille

200 g de crème fraîche

noix de muscade

sel et poivre

Couper la pulpe du potiron en gros morceaux et éplucher les pommes de terre. Faire cuire le tout dans une grande casserole avec un litre d’eau et les cubes de bouillon de volaille. Au bout de 30 minutes, mixer le tout et si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu d’eau. Remettre sur le feu après avoir ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et éventuellement la noix de muscade. Aux premiers bouillons retirer du feu. Vous pourrez servir avec des petits croûtons ! C’est délicieux ! Bon ap’ !

Et voilou !!!!!!!!

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Par STEDEL - Publié dans : Actualités
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